Qui sommes-nous?

Construite en 1653, la maison qui abrite l'Hôtel-Restaurant La Fleur de Lys est une ancienne demeure située au cœur-même de la Cité médiévale de Gruyères. Réunissant tout le confort d'un établissement moderne, la bâtisse a été rénovée dans le respect de l'architecture originale et à l'aide de matériaux anciens. Sa cuisine savoureuse fait appel aux délicieux produits du terroir: fromage du Pays de Fribourg, crème de la Gruyère, truites pêchées dans nos lacs.